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18.–20. März 2012: Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie |
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| Am Chef’s Table beim Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie nehmen ausgewählte Top-Experten Platz. Hier diskutieren Sterneköche, Marketingexperten, Gastrokritiker und Banker bei verschiedenen Diskussionsrunden über die heißesten Themen der österreichischen Gastronomie.
Mit dabei Heinz Winkler, Thomas Ruhl, Toni Mörwald, Lothar Kolmer, Andreas Reiter,
Peter Gnaiger, Leo Bauenberger, Wolfgang Kleemann und viele mehr!
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18.–20. März 2012: Grünes Sofa |
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| Die Gäste von Willy Fabers Talkrunde am „grünen Sofa“ kommen aus den Bereichen Gastro-Coaching, F&B-Beratung, HR-Ambiente oder modernem Marketing und Kommunikationsmanagement. Gemeinsam stellen sie sich der Frage: „Wie sieht die Zukunft der Gastronomie aus?“
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18.–20. März 2012: i-forum |
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Das Informations- und Innovationsforum für die zentralen Themen der Branche gibt mit Vorträgen und Symposien Auskunft über die Innovationen und Zukunftsfragen in Hotellerie und Gastronomie, in Fleischverarbeitung und in der Lebensmittel verarbeitenden Industrie.
Messezentrum Salzburg |
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18.–20. März 2012: Trendfleischerei |
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Täglich warten spannende Vorträge am Messestand der Trendfleischerei:
Themenbereiche:
MOGUNTIA: Nur motivierte Mitarbeiter können Ihre Kunden begeistern - Referent Sven Tholius
K-Konzept Krekels: Vom Metzger zum Trendfleischer - Referent Gerd Krekels
Aichinger Ladenbau: Moderne Ladenbau-Konzepte
Winterhalter: Der Spezialist für gewerbliche Spülsystem - Referent Georg Filser
FLEISCH PUR: Buchvorstellung - Wurschtkuchl Handwerkliche Fleischerspezialitäten von Spitzenköchen zubereitet von und mit Hannes Rottensteiner
Halle 10, Stand 210 |
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18.–20. März 2012:: Produktwettbewerb Wurstland Österreich |
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| An drei Tagen steht die Bühne am Marktplatz in Halle 10 ganz im Zeichen der Wurst! Eine prominente Jury verkostet und bewertet regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten aus ganz Österreich. Seien Sie mit dabei, wenn heimische Fleischer ihre Genuss-Kompetenz unter Beweis stellen.
Sonntag, 18. März 2012
14:00 Uhr die Stanzlmusik Mache spielt auf
16:00 Uhr Modenschau von Moser Trachten
Montag, 19. März 2012
15:00 Uhr Wurstprüfung
Dienstag, 20. März 2012
11:00 Uhr Weißwurstfrühstück und Verkostung der prämierten Produkte
12:00 Uhr Prämierung der Produkte und Urkundenübergabe
18:00 Uhr Feierliche Übergabe der Produkte an die Salzburger Tafel
Halle 10, Bühne
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18.–20. März: Restaurant der Zukunft |
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Er ist einer der innovativsten Wettbewerbe der Gastronomiebranche und enthüllt spektakuläre Gastro-Visionen. Auf der „Hotel & Gast“ können Sie das Siegerprojekt „Nexus“ von Veronika Wernsdörfer und 5 weitere Modelle und Konzepte zum „Restaurant der Zukunft“ von Studierenden der Fachakademie für Raum- und Objektdesign (Garmisch-Partenkirchen) in einer Ausstellung erleben.
Messezentrum Salzburg |
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19. März 2012: ÖGZ-Sterne-Award |
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Mit der größten Anzahl an Nächtigungen ist der Westen Österreichs reif für den bereits in Wien eingeführten Sterne-Award. Dieser wird im feierlichen Rahmen im Kavalierhaus Kleßheim in Salzburg verliehen.
Kavalierhaus Kleßheim |
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